Wir glauben, dass die Welt über die Ressourcen verfügt, um eine zukünftige Bevölkerung von 10 Milliarden Menschen zu ernähren. Die Herausforderung ist nicht die Knappheit, sondern die Ineffizienz. Wir sprechen hier nicht vom Anbau von Pilzen auf dem Mars oder Karotten auf dem Mond. Unsere Lösung ist fest auf der Erde verwurzelt. Unser Ansatz ist einfach: die Ressourcen, die wir bereits haben, weiterhin nutzen, aber sie weitaus effizienter einsetzen. Deshalb bringen wir die Technologie des Lebensmittel-Upcyclings auf die nächste Stufe. Unsere Lösung ermöglicht die Herstellung von Protein-Alternativen der nächsten Generation mit Clean-Label, einem hervorragenden Nährwert und einem hohen Ballaststoffgehalt.